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Soupe aux 7 légumes et à la vache qui rigole
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Soupe aux 7 légumes et à la vache qui rigole - Photo par arabikSoupe aux 7 légumes et à la vache qui rigole - Photo par arabik@ Arabik
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Par Sabrina

Cette soupe rempli votre quota de 5 fruits et légumes par jour en plus d'être délicieuse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CoriandreCoriandre
  • Ras el-hanoutRas el hanout
  • 1 cube de bouillon poulet ou de légumes
  • EauDe l'eau
  • 5 portion de vache qui rigole
  • Navet2 navets
  • Céleri rave1 céleri rave
  • Poireau2 branches de poireaux
  • Tomate2 tomates
  • Pomme de terre2 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 gros oignon
  • Carotte2 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux.

  2. 2

    Dans un faitout faites revenir l'oignon et le poireau dans l'huile d'olive.

  3. 3

    Quand les poireaux sont translucides, ajoutez les autres légumes.

  4. 4

    Recouvrez d'eau et ajoutez les épices et le cube de bouillon.

  5. 5

    Laissez mijoter 1h a feu doux.

  6. 6

    Lorsque les légumes sont cuits les mixer grossièrement puis rajoutez à votre soupe 5 portions de vache qui rigole.

Conseils

Laisser mijoter à couvert

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