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Soupe de lentilles facile et rapide

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Photo par : La ptite cuisine de Pauline

Une bonne soupe qui réchauffe !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

4 personnes
  • 2 l d'eau
  • 2 oignons
  • Pomme de terre
  • 250 g de lentilles
  • 2 carottes
  • Croûton
  • Persil
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Cocotte-minute
  • Mixeur plongeant
  • Tamis ou chinois
  1. Étape 1 :

    Peler les oignons, les carottes et pommes de terre puis les émincer grossièrement.

  2. Étape 2 :

    Déposer les légumes et les lentilles dans un autocuiseur. Couvrir avec environ 2l d'eau. Saler.

  3. Étape 3 :

    Laisser cuire 20 min après sifflement de la soupape.

  4. Étape 4 :

    Mixer ensuite la soupe puis la passer au chinois pour ôter la peau des lentilles.

  5. Étape 5 :

    Rectifier l'assaisonnement, poivrer. Faire réchauffer quelques minutes.

  6. Étape 6 :

    Au moment de servir, arroser d'un bon filet d'huile d'olive et saupoudrer de persil ciselé.

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