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Soupe aux lentilles
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Soupe aux lentilles - Photo par nurselSoupe aux lentilles - Photo par nursel @ nursel
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Par Nursel

Soupe aux lentilles de la cuisine marocaines très délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Veau200 g de veau
  • 100 g de lentilles brunes
  • Oignon2 oignons
  • Carotte2 carottes
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Huile d'olive0,5 tasse d'huile d'olive
  • Eau1,5 l d'eau
  • Persil1 tasse de persil
  • Citron1 citron (jus)
  • Sel ou sel fin1 sel ou sel fin
  • Poivron1 poivron

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les lentilles dans l'eau bouillon pendant 15 min.

  2. 2

    Couper la viande,les oignons, les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Mettre l'huile dans une marmite et lorsqu'elle commence à chauffer, ajouter les oignons et la viande et mélanger jusqu'à les oignons devient rose puis ajouter le poivron et l'eau. Dès que l'eau est bouillis, ajouter les lentilles filtrer et on le laisse 1h.

  3. 3

    Ajouter les pommes de terre, les carottes au mélange et les laisser jusqu'à la cuisson des légumes.

  4. 4

    Enlever les os de la viande. Mixer les lentilles et les légumes, ajouter du sel , la viande, persil et le jus.

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