10min
Facile
Budget moyen
Utilisation du jus des moules
Ingrédients
2 personnes
-
-
-
-
-
-
-
Préparation
Cuisson :
- Nettoyez bien les moules
- Mettez les dans une casserole avec un verre d'eau, cuisez 5 mn
- Faites frire un oignon haché, ajoutez l'eau des moules que vous aurez passée
- ajoutez la quantité d'eau que vous voulez
- assaisonnez
- ajoutez du beurre et les moules que vous aurez enlevé de leur coquilles
- cuisez 10 mn
- delayez un jaune d'oeuf dans la soupe avant de servir.
- Nettoyez bien les moules
Conseils
versez la soupe sur une tranche de pain.
On peut utiliser les moules en conserve, des coques ou des palourdes
