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Soupe aux oignons et pois cassés

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Photo par : munkah

Une soupe parfumée et croquante


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 càc de cucuma
  • 1 càc de saté
  • sel
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • huile d'olive
  • 2 branches de thym
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de pois cassés
  • 100 g de lentilles corails
  • 30 g d'oignons
  1. Étape 1 :

    Éplucher et émincer les oignons, l'ail et la carotte. Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Rincer les pois avec de l'eau froide. Les introduire dans la cocotte, ainsi que les lentilles corails. Mélanger et laisser revenir le tout environ 3 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter maintenant les épices: le saté, le curcuma, les herbes et le thym. Saler et mélanger. Verser de l'eau jusqu'à ce que tout soit recouvert.

  4. Étape 4 :

    Laisser cuire à feux doux pendant environ 40 minutes. Goûter et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  5. Étape 5 :

    Servir la soupe bien chaude avec éventuellement du fromage râpé au fond de l'assiette.

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