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Soupe aux oignons et pois cassés
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Soupe aux oignons et pois cassés - Photo par munkahSoupe aux oignons et pois cassés - Photo par munkah@ Munkah
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Par Munka

Une soupe parfumée et croquante

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 càc de cucuma
  • 1 càc de saté
  • Sel ou sel finsel
  • Herbes de Provence1 càc d'herbes de Provence
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Thym2 branches de thym
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pois cassés80 g de pois cassés
  • 100 g de lentilles corails
  • Oignon30 g d'oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et émincer les oignons, l'ail et la carotte. Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Rincer les pois avec de l'eau froide. Les introduire dans la cocotte, ainsi que les lentilles corails. Mélanger et laisser revenir le tout environ 3 minutes.

  3. 3

    Ajouter maintenant les épices: le saté, le curcuma, les herbes et le thym. Saler et mélanger. Verser de l'eau jusqu'à ce que tout soit recouvert.

  4. 4

    Laisser cuire à feux doux pendant environ 40 minutes. Goûter et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  5. 5

    Servir la soupe bien chaude avec éventuellement du fromage râpé au fond de l'assiette.

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