Soupe aux oignons et pois cassés

Éplucher et émincer les oignons, l'ail et la carotte. Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Rincer les pois avec de l'eau froide. Les introduire dans la cocotte, ainsi que les lentilles corails. Mélanger et laisser revenir le tout environ 3 minutes.

Ajouter maintenant les épices: le saté, le curcuma, les herbes et le thym. Saler et mélanger. Verser de l'eau jusqu'à ce que tout soit recouvert.

Laisser cuire à feux doux pendant environ 40 minutes. Goûter et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la soupe bien chaude avec éventuellement du fromage râpé au fond de l'assiette.