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Soupe sublime de pois cassés

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Une soupe de pois cassés simplissime et délicieuse pour retrouver le goût de ce légume sec

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de pois cassés
  • 200 g de  pommes de terre
  • 1.5 litre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
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Matériel

  • Casserole
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Rincer les pois cassés à l'eau froide puis les plonger dans 1,5 l d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon de volaille.

  2. Étape 2 :

    Au bout de 15 minutes, ajouter un oignon et 2 pommes de terre coupés. Laisser cuire encore 45 minutes puis mixer le tout.

Soupe sublime de pois cassés

Ingrédients
(4 personnes)

  • 250g de pois cassés
  • 200 g de  pommes de terre
  • 1.5 litre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille

Etape 1 :

Rincer les pois cassés à l'eau froide puis les plonger dans 1,5 l d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon de volaille.

Etape 2 :

Au bout de 15 minutes, ajouter un oignon et 2 pommes de terre coupés. Laisser cuire encore 45 minutes puis mixer le tout.

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Commentaires

pour les pois cassés j'ajoute en dernier un peu de beurre et du persil

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un vrais delice merci

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Très bon - compter 2l d'eau autrement c'est trop pâteux.

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