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Soupe façon champenoise maison
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Par Jérémie Coppenolle

Pour tous vos événements festifs, cette recette de soupe champenoise tombe à pic pour bluffer tous vos convives. En effet, cette variante a plusieurs avantages. D'abord, elle est économique, mais elle est également facile à préparer. Dans un premier temps, au lieu de mettre une bouteille de champagne, vous allez verser du vin blanc pétillant dans un saladier. Ensuite, vous allez presser le jus de plusieurs oranges et rajouter du limoncello (liqueur de citron) et du sirop de sucre de canne. Pendant plusieurs minutes, vous allez mélanger le contenu de votre saladier puis le laisser reposer pendant plusieurs heures au frigidaire. Dès que vos invités arrivent, servez-leur un verre de votre succulente soupe façon champenoise. Ils vont l'adorer ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Vin blanc pétillant1 bouteille de vin blanc pétillant Clairette De Die
  • LimoncelloLimoncello
  • Sirop de sucre de canneSirop de sucre de canne
  • Orange4 oranges

Matériel

  • LoucheLouche
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, verser le contenu de la bouteille de vin blanc pétillant.

  2. 2

    Presser les 4 oranges.

  3. 3

    Ajouter le jus des oranges, une louche de limoncello et une louche de sirop de sucre de canne.

  4. 4

    Mélanger le tout doucement.

  5. 5

    Laisser reposer au frigidaire.

  6. 6

    Servir avec la louche.

Conseils

Voici une variante avec du Grand Marnier.

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