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Soupe d'asperges aux cacahuètes
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Soupe d'asperges aux cacahuètes@ 750g Imagination
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Soupe d'asperges aux cacahuètes
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Une soupe légèrement velouté avec un délicieux arrière goût de cacahuètes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau1L 1/2 d'eau
  • Cube de bouillon2 bouillons cubes (1 de légume et 1 de poule)
  • Blanc de poulet2 tranches de blanc de poulet
  • 50g de cacahuètes apéritif
  • Asperge verte220g d'asperges vertes en bocal ou fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir 1L et demi d'eau avec les 2 bouillons cube.
    Pendant ce temps, couper en petits morceaux les asperges vertes et hacher les cacahuètes apéritif pour qu'elles se transforment en poudre.

  2. 2

    Incorporer les asperges coupées en petits morceaux dans le bouillon dilué.
    Laissez chauffer 5 min à feu doux puis mixer les asperges.

  3. 3

    Couper en fines lamelles ou en petits dés les tranches de blanc de poulet et rajouter les dans la soupe. Faire chauffer à feu doux pendant encore 5 min.

  5. 4

    Pour finir, rajouter la poudre de cacahuètes, et laisser chauffer 10 minutes à feux doux. C'est prêt !
    Il est possible de rajouter des vermicelles de riz, si cela.

Conseils

Je préfère prendre des asperges vertes en bocal car elles seront tout de suite plus tendres que des asperges vertes fraîches qu'il faudra faire blanchir 5-7 min.

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