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Soupe de cerfeuil
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Par Paul T

Une soupe au cerfeuil à déguster chaude ou froide en entrée.

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre300 g de pommes de terre
  • Cerfeuil100 g de cerfeuil
  • Laitue½ laitue
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

     

  2. 2

    Eplucher aussi la laitue et le cerfeuil.

     

  3. 3

    Dans une casserole verser 2 l d'eau.




  4. 4

    Porter à ébullition.

     

  5. 5

    Ajouter les pommes de terre, le cerfeuil et la laitue.

     

  6. 6

    Faire cuire pendant 45 minutes.

     

  7. 7

    Mixer le tout.

     

  8. 8

    Assaisonner.

     

  9. 9

    Refaire chauffer jusqu'à la première ébullition.

     

  11. 10

    Servir chaud ou froid.

Conseils

Vous pouvez rajouter des carottes.

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Commentaires