Soupe de cerfeuil

Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux, puis éplucher aussi la laitue et le cerfeuil.

Préparation du bouillon :
Dans une casserole verser 2 l d'eau et porter à ébullition.
Puis mettre les pommes de terre, le cerfeuil et la laitue.
Faire cuire pendant 45 minutes.

Préparation du potage :
Mixer le tout et assaisonner.
Refaire chauffer jusqu'à la première ébullition.
Servir chaud ou froid.

Bon appétit !