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Soupe de champagne
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Soupe de champagne
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@ Joebot
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Par Joebot

Cette recette de soupe de champagne est à la fois fraiche, délicieuse et légère. Elle devrait parvenir à séduire tous vos invités pour les fêtes de Noël ou jour de l'An ! Pour information, en termes de quantité, cette soupe de champagne permet de remplir une dizaine de coupes de champagne. D'ailleurs, juste avant de procéder au mélange des alcools (champagne et cointreau) avec le jus de citron (ou de pamplemousse rose), pensez à laisser reposer le champagne au frigidaire. Et si le cœur vous en dit, quelques secondes avant de trinquer avec vos invités ou bien alors le père Noël, vous pouvez prévoir quelques rondelles fines d'agrumes comme des oranges pour la décoration. Dès que vous allez goûter cette soupe de champagne, vous allez vouloir en prévoir dans tous vos apéritifs festifs. 

Ingrédients

10 personnes
  • Champagne1 bouteille de champagne
  • Cointreau1 louche de cointreau ou Grand Marnier
  • Jus de citron½ louche de jus de citron ou Jus de pamplemousse rose
  • Jus d'orange1 louche de jus d'orange
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 louche de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • LoucheLouche
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un grand saladier, versez le sucre et les jus de fruits. Mélangez. 

  2. 2

    Ajouter le cointreau.

  3. 3

    Ajouter progressivement le champagne.

  4. 4

    Donner un tour de louche.

  5. 5

    Verser cette "soupe" dans un beau saladier à sangria.

  6. 6

    Servir dans des flûtes à champagnes.

Conseils

Avec des fruits rouges, cette soupe de champagne est encore meilleure. 

Nutrition

102kcal6% AR*
0.3 gprotéines1% AR*
9.4 gsucres4% AR*
0 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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