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Soupe de courgettes au poulet fumé et amandes

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Photo par : philad3
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  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de poulet fumé, en fines tranches
  • 1 càc d'huile d'olive pour la cuisson
  • 2 petites tranches de pain
  • 40g de d'amandes effilées
  • 3 courgettes
  • 60g Philadelphia Ail & Fines Herbes
  • 1 l 1/2 de bouillon de poule
  • 2 oignons, émincés
  1. Étape 1 :

    Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive pendant 4 minutes.

  2. Étape 2 :

    Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez-les au bouillon.

  4. Étape 4 :

    Laissez mijoter pendant 15 minutes.

  5. Étape 5 :

    Entre-temps, rôtissez les amandes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  6. Étape 6 :

    Incorporez ensuite le Philadelphia Ail et Fines Herbes et passez la soupe au mixer.

  7. Étape 7 :

    Salez et poivrez avant de servir dans des assiettes creuses ou des bols.

  8. Étape 8 :

    Garnissez avec le poulet fumé et les amandes.

  9. Étape 9 :

    Servez avec le pain.

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