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Soupe de courgettes au poulet fumé et amandes
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4.2 / 5 5 avis
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Soupe de courgettes au poulet fumé et amandes - Photo par PhiladelphiaSoupe de courgettes au poulet fumé et amandes - Photo par Philadelphia @ Philadelphia
P
Par Philadelphia

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de poulet fumé, en fines tranches
  • Huile d'olive 1 càc d'huile d'olive pour la cuisson
  • Pain 2 petites tranches de pain
  • amande effilée 40g de d'amandes effilées
  • Courgette 3 courgettes
  • Philadelphia 60g Philadelphia Ail & Fines Herbes
  • Bouillon de poule 1 l 1/2 de bouillon de poule
  • Oignon 2 oignons, émincés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive pendant 4 minutes.

  2. 2

    Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition.

  3. 3

    Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez-les au bouillon.

  4. 4

    Laissez mijoter pendant 15 minutes.

  5. 5

    Entre-temps, rôtissez les amandes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  6. 6

    Incorporez ensuite le Philadelphia Ail et Fines Herbes et passez la soupe au mixer.

  7. 7

    Salez et poivrez avant de servir dans des assiettes creuses ou des bols.

  8. 8

    Garnissez avec le poulet fumé et les amandes.

  9. 9

    Servez avec le pain.

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