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Soupe de courgettes et chou-fleur au boursin
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3.8 / 5 23 avis
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Par Caro0002

Une bonne soupe de légumes avec la touche de Boursin en plus.

Ingrédients

  • Crème fraîche épaisseune càs de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fromage ail et fines herbesUn boursin ail et fines herbes
  • 5 à 6 têtes de choufleur surgelées
  • 500g de rondelles de courgettes surgelées
  • Pomme de terre3 ou 4 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre, les laver et les mettre dans un grand faitout.
  3. 2
    Ajouter les courgettes et le chou-fleur.
    Couvrir d'eau.
  4. 3
    Ajouter une càc de gros sel.
    Une fois tous les légumes cuits, passer au mixer.
  5. 4
    Ajouter le boursin et la crème fraîche.
    Rectifier l'assaisonnement.

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