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Soupe de fraise et tomate au vinaigre balsamique
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Soupe de fraise et tomate au vinaigre balsamique - Photo par lagrioSoupe de fraise et tomate au vinaigre balsamique - Photo par lagrio @ Lagrio
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Par Delphine du blog La griotte bleue

Une entrée très fraîche, légère et originale

Ingrédients

4 personnes
  • Basilic 7 feuilles de basilic
  • Glaçon 3 glaçons
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Fraise 700 g de fraises
  • Tomate 700 g de tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émonder les tomates en les trempant 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Conserver une demi tomate et la couper en petits dés.

  2. 2

    Mixer le reste des ingrédients. Et servir aussitôt.

  3. 3

    Décorer des cubes de tomate et d'une feuille de basilic.

Conseils

Choisir des fraises et des tomates goûteuses, cette entrée ne sera que meilleure

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