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Soupe de fraise maison
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Par Communauté 750g

Marre des soupes de grands-mères alors tenter la soupe de fraise

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 gousse de vanille fendue en long
  • Sucre en poudre ou sucre semoule10g de sucre en poudre
  • 5 grains de poivre noir écrasés
  • Basilic10 feuilles de basilic
  • 20 cl de pineau des Charentes
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Fraise700g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciseler les feuilles de menthe et de basilic, puis mélanger les dans une casserole avec tout les ingrédients.

  2. 2

    Faites chauffer en remuant pour dissoudre le sucre.

  3. 3

    Lorsque le mélange bout, arrêter le feu et laisser refroidir dans la casserole.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparer les fraises et mettez-les dans le sirop froid.

  5. 5

    Mettre au réfrigérateur pendant 3 h.

  6. 6

    Servir dans une assiette à soupe, en prenant soin de sortir la gousse de vanille.
    Accompagner d'un biscuit éventail ou cigarette en décoration.

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