Vous regardez : Soupe de fraises façon île flottante
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15min
Moyen
Bon marché
C'est très frais.
J'aime finir un repas avec un dessert comme celui-ci.
Rapide à réaliser, la soupe peut se préparer la veille.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Laver et équeuter les fraises.Les mixer avec le sucre glace, le jus de citron et le jus d'orange.
- 2Répartir cette soupe de fraises dans 4 ramequins.Réserver au frais.
- 3Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Lorsqu'ils sont déjà bien montés, ajouter le sucre en poudre.
- 4Continuer de battre quelques minutes.
Dans une casserole, mettre à bouillir, à petits bouillons, de l'eau et du lait. - 5Prélever une cuillère à soupe de blancs en neige.La faire cuire une minutes de chaque côté dans le mélange lait et eau.
- 6Réserver sur une assiette pour enlever l'excédent d'eau.Déposer l'île sur la soupe de fraises pour qu'elle devienne flottante.
Conseils
Dégustez frais !
Utilisez un blender.
