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Soupe de melon glacée
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4.2 / 5 9 avis
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Soupe de melon glacée - Photo par audreyS9Soupe de melon glacée - Photo par audreyS9 @ audreyS9
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Par audrey

Une délicieuse soupe à déguster très fraîche.

Ingrédients

6 personnes
  • 150 g de sucre
  • Feuille de menthe
  • 6 c. à c. de crème liquide
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 verre de porto
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 melons

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les melons en deux, enlever les graines et extraire la chair, la mettre dans un saladier et ajouter le porto, le sucre, le poivre, la cannelle, la noix de muscade, et la moitié des feuilles de menthe.
    Mixer le tout et réserver pendant 3 a 4 heures au réfrigérateur.

  2. 2

    Verser dans les soupières individuelles ou de petites assiettes creuses.
    Ciseler les feuilles de menthe restantes, sur chaque assiette, et ajouter au centre une cuillerée à café de crème.

Conseils

Disposez cette soupe glacée en entrée,vous ouvrirez l'appetit de vos convives !

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