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Soupe de melon glacée
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4.2 / 5 9 avis
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Par Audrey

Une délicieuse soupe à déguster très fraîche.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre150 g de sucre
  • MentheFeuille de menthe
  • Crème liquide6 c. à c. de crème liquide
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Porto1 verre de porto
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Melon2 melons

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les melons en deux, enlever les graines et extraire la chair, la mettre dans un saladier et ajouter le porto, le sucre, le poivre, la cannelle, la noix de muscade, et la moitié des feuilles de menthe.
    Mixer le tout et réserver pendant 3 a 4 heures au réfrigérateur.

  2. 2

    Verser dans les soupières individuelles ou de petites assiettes creuses.
    Ciseler les feuilles de menthe restantes, sur chaque assiette, et ajouter au centre une cuillerée à café de crème.

Conseils

Disposez cette soupe glacée en entrée,vous ouvrirez l'appetit de vos convives !

Commentaires

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