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Soupe de pois cassés et lardons fumés
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Par Picaud6

Recette de soupe pour les gourmands.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait1 verre de lait
  • Eau1 l d'eau
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Thym1 branche de thym
  • Pois cassés175 g de pois cassés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les lardons, une fois cuits les réserver.

  2. 2

    Faire revenir les pois cassés dans le jus des lardons pendant environ 2minutes.

  3. 3

    Ajoutez ensuite l'eau, le sel, le poivre et le thym.

  4. 4

    Faire cuire 30 minutes à la cocotte minute.

  5. 5

    Après les 30minutes si les pois cassés sont encore croquants recuire 10minutes.

  6. 6

    Remuez et ajoutez le lait. Mixer

  7. 7

    Servir avec les lardons et si vous le désirez des croûtons.
    Recette très gourmande pour une soupe.

Conseils

Vous avez besoin d'une cocotte minute !

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