Laver les champignons et faire revenir dans de l'huile avec l'ail.

Laver les courgettes puis les couper en rondelles.

Mettre les courgettes dans de l'eau et laisser cuire.

En fin de cuisson, ajouter les champignons, laisser cuire quelques minutes et mixer.

Ajouter la crème.

Faire revenir les lardons et les égoutter.

Mettre le velouté dans les assiettes puis ajouter des lardons croustillants.