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35min
Très facile
Une soupe pour partager un bon moment. Ma recette sur choumicha.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de margarine
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Sel
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Poivre du moulin
- Crème de fromage Elle et Vire pour servir
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1 cube de bouillon de légumes
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1 c à c de menthe hachée finement (fraîche ou surgelée)
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2 poireaux
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1 gousse d'ail
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1 pincée de thym
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200g de petits pois frais ou surgelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyer les poireaux, les laver sous l'eau froide, les découper en petits morceaux. Mettre à chauffer la margarine dans une marmite. Verser les morceaux de poireaux, l'ail émincé et la pincée de thym. Saler (légèrement) et donner un tour de poivre. Mélanger.
- 2
A feu réduit, cuire 5min (sans colorer). Délayer le cube de légumes dans 1,2L d'eau bouillante. Ajouter le bouillon et les petits pois dans la casserole. Porter à ébullition. Réduit le feu et laisser cuire à petits bouillons 20min. Mixer. Ajouter la menthe. Remuer et vérifier l'assaisonnement.
- 3
Servir en ajoutant 1 c. à s. de crème fromage Elle et Vire dans chaque assiette.
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