Soupe de poisson facon thaie

J'ai donc réalisé un bouillon de légumes tout simple que j'ai réservé au chaud. J'ai haché du gingembre et de l'ail, émincé un oignon, que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive, j'y ai ajouté une cuillère à café de citronnelle en poudre, une cuillère a café de coriandre en poudre, j'ai laissé le tout roussir puis j'ai ajouté le bouillon de légumes que j'ai porté a ébullition.

J'ai ensuite ajouté des pois gourmands, des dès de saumon, des crevettes, des nouilles de riz et une brique de lait de coco (200ml). 5 min plus tard il m'a suffit d'ajouter un trait de citron vert ainsi que ses zestes et un bon bouquet de coriandre fraîche !