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Soupe de potiron et lentilles corail, châtaignes et noix de jambon
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4.3 / 5 3 avis
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Soupe de potiron et lentilles corail, châtaignes et noix de jambon - Photo par tentatSoupe de potiron et lentilles corail, châtaignes et noix de jambon - Photo par tentat @ tentat
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C
Par Clémence du blog Les tentations culinaires de Clémence

Une soupe complète bien épaisse

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 tranches de noix de jambon
  • Poivre poivre
  • 1 cœur de bouillon maggi
  • Châtaigne 1 poignée de châtaignes cuites
  • Parmesan râpé 4 c à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • Potiron 1 belle tranche de potiron
  • Lentille corail 1 verre de lentilles corail
  • Oignon 1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.

  2. 2

    Éplucher le potiron et le couper en dés. Les ajouter aux oignons. Faire revenir 5 min.

  3. 3

    Verser de l'eau à hauteur, le coeur de bouillon. Incorporer les lentilles et faire cuire à petits bouillons 20 min.

  4. 4

    Verser le parmesan, poivrer et mixer.

  5. 5

    Couper la noix de jambon en dés, concasser les châtaignes.

  6. 6

    Servir en parsemant de jambon et châtaignes

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