Soupe de potiron et lentilles corail, châtaignes et noix de jambon

Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.

Éplucher le potiron et le couper en dés. Les ajouter aux oignons. Faire revenir 5 min.

Verser de l'eau à hauteur, le coeur de bouillon. Incorporer les lentilles et faire cuire à petits bouillons 20 min.

Verser le parmesan, poivrer et mixer.

Couper la noix de jambon en dés, concasser les châtaignes.

Servir en parsemant de jambon et châtaignes