Soupe de potiron et de pomme de terre

Name: Soupe de potiron et de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de potirons; 2 pommes de terre; 2 oignons; 50 cl de lait; 50 cl de bouillon de volaille; 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 muscade; Sel ou sel fin; Poivre

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Recette par Amandine

Un plat de saison, rapide et facile à faire en un rien de temps!

Très facile
Bon marché
10 min
10 min
20 min

Ingrédients

6 personnes

1 kg de potirons
2 pommes de terre
2 oignons
50 cl de lait
50 cl de bouillon de volaille
2 c. à s. d'huile d'olive
1 muscade
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Cocotte en fonte
Robot mixeur

Étape 1 :
Epluchez le potiron et coupez le en petits dès, ainsi que les pommes de terre.
Epluchez les oignons et coupez les en rondelles.
Étape 2 :
Dans une cocotte faites revenir les oignons avec l'huile d'olive quand tout est bien doré. Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre.
Étape 3 :
Puis mouillez avec le bouillon de volaille et ensuite ajoutez le lait bouillant. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
Étape 4 :
Fermez la cocotte minute et cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Étape 5 :
Passez les légumes au mixeur et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !