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Soupe crémeuse de radis rose
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Soupe crémeuse de radis rose - audrey bureauSoupe crémeuse de radis rose - audrey bureau@ Audrey bureau
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Par Audrey bureau

Une petite soupe toute rose et pleine de saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Échalote1 échalote
  • Yaourt nature3 yaourts nature
  • Radis rose1 botte de radis rose

Préparation

Préparation :
  1. Équeuter les radis, les laver. En découper le quart en fines rondelles et les réserver.
    Mixer le reste avec les yaourts et l'échalote jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
    Rajouter la crème et mixer de nouveau.
    Saler et poivrer légèrement.
    Tenir au frais jusqu'au moment de servir.

    Dresser dans des verres la soupe et déposer dessus les rondelles de radis et la ciboulette ciselée !

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