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Soupe gourmande
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Par Communauté 750g

Un velouté de légumes tout doux,une pointe de crème le tout aggrémenté de canelle...

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon2 petits oignons
  • Crème liquide1 brique de crème liquide
  • Cannelle en poudrede la canelle en poudre
  • Patate douce1 patate douce
  • Carotte4 grosses carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 bouillon cube de bœuf de préférence
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terre
  • Eau1,5 litre d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre à chauffer l'eau en y plongeant le bouillon cube
    Peler et laver les pommes de terre, les carottes et la patate douce.
    Couper ces derniers en cubes et les mettre à cuire
    Emincer les oignons et les mettres à cuire avec le reste des légumes à feu doux pendant environs 30 minutes
    Avant de mixer les légumes vérifier qu'ils soient bien cuit ( avec la pointe d'un couteau par exemple celui ci doit s' enfoncer assez facilement)
    Le velouté ne doit etre ni trop épais ni trop liquide
    Servir dans des assiettes à soupes ou des petits bols au dernier moment ajouter une cuillère à soupe de crème liquide au centre et saupoudrer d'une cuillère à café de canelle en poudre

Conseils

Personellement je na sale pas ce velouté car le bouillon cube contient déjà du sel
Je vous conseille donc de ne pas saler ce velouté ou de le faire au dernier moment dans votre assiette

Commentaires

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