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Soupe harira
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Par Mamzelle papote

Le maître mot de recette recette simplicité ! Le plus succulent, rapide et diététique !

Ingrédients

4 personnes
  • Cube de bouillon2 cubes de cube de bouillon
  • CoriandreCoriandre fraîche ou surgelée
  • Purée de tomate1 boite de purée de tomate
  • Eau2 l d'eau bouillante
  • Fécule de maïs1 fécule de maïs Maizena
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • VermicelleVermicelle
  • lentilleLentille
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate1 tomate
  • Courgette0,25 courgette
  • Pomme de terre1 pomme de terre
  • Citron1 citron (jus)
  • Oignon1 oignon
  • Fenouil0,5 fenouil

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tremper 1/2 tasse de lentilles dans l'eau puis les cuire quelques minutes dans l'eau salée.

  2. 2

    Détailler vos légumes en tous petits morceaux. Verser le tout dans la casserole, ajouter les cubes de bouillon de légumes, l'eau bouillante, la purée de tomate et cuire 10 minutes.

  3. 3

    Lier avec 1 c à s de maïzena dans un peu d'eau. Ajouter le jus du citron, les vermicelles, les lentilles, cuire à tout petit feu le temps que les vermicelles soient cuits (+-5min).

  4. 4

    Ater du feu, ajouter la coriandre et laisser reposer 1/4h. Vérifier assaisonnement, ajouter un peu de jus de citron si vous aimez la soupe citronnée...

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