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1h 5min
Très facile
Bon marché
Cette soupe s'adresse à ceux qui aiment le beurre et la crème.
Ingrédients
4 personnes
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Beurre
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Crème fraîche
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Pain rassi
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Oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Eplucher 2 beaux oignons.
- 2Les mettre dans un faitout avec 1 litre et demi ou 2 litres d'eau.Y couper des tranches fines de pain rassis.
- 3Après ébullition, laisser mijoter tout doucement une bonne heure, saler, poivrer, en cours de cuisson.
- 4
Au moment de servir, ajouter un bon morceau de beurre ou de crême.
Autrefois, cette soupe se faisait dans un pot de terre qui cuisait tout doucement devant le feu de la cheminée.
Conseils
Surtout , n'oubliez pas de laisser mijoter tout doucement.
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