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Soupe poisson sétoise et queue de lotte
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4.3 / 5 (3 notes)
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Par Cristol

Une soupe légère avec de nombreuses saveurs, qui lui procure un goût délicieux

Ingrédients (4 personnes)

  • MouleDes moules
  • 1 pot de rouille 90G Coudène
  • 1 sachet de croûton Coudène
  • 2 queues de lottes
  • Soupe de poisson à la Sétoise Coudène

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Chauffez la soupe de poisson à la sétoise de Coudène.


  2. 2

    Faites cuire les queues de lotte avec une fleur de sel de Camargue.


  3. 3

    Ajoutez les moules dans la soupe chaude.

  4. 4

    Tartinez deux croûtons avec de la rouille de Coudène.
    Ajoutez du gruyère.
    Servez la soupe.
    Égouttez la queue de lotte avant de la servir.
    Ajoutez deux moules.
    Bon appétit!

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