Vidéo suggérée Soupe chinoise aux ravioles maison
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25min
Facile
Bon marché
Par 750g
Recette de lendemain d'un pot-au-feu préparé avec une portion de viande en plus. Naturellement manger la soupe avec des baguettes et une cuillère à soupe chinoise ! Une bière TSIN TAO, SAPPORO serait la bienvenue et passe très bien !
Ingrédients (2 personnes)
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver la coriandre, l'estragon et la ciboulette.
- 2Ciseler grossièrement dans un grand verre.
- 3Eplucher le gingembre.
- 4Porter de l'eau à ébullition.
- 5Verser l'eau bouillante sur les nouilles de riz dans une grande casserole.
- 6Attendre 1 à 3 minutes (selon la grosseur).
- 7Les égoutter.
- 8Les réserver au chaud.
- 9Verser le bouillon dans une casserole.
- 10Ajouter le gingembre et la badiane.
- 11Laisser bouillir 10 minutes.
- 12Baisser le feu.
- 13Maintenir le bouillon très chaud.
- 14Ciseler l'estragon et la ciboulette.
- 15Dans 2 grands bols, répartir les nouilles, la viande, les pluches de coriandre, les morceux d'estragon et de ciboulette.
- 16Enlever la badiane et le gingembre.
- 17Verser le bouillon très chaud.
- 18
Servir.
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