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Soupe verte économique
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Par Ohmacuisine du blog Ohmacuisine

On se réchauffe avec cette soupe à base de poireaux pomme de terre et fèves

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cube de bouquet garni knoor
  • EauEau
  • Crème liquideCrème liquide
  • BeurreBeurre
  • Fève200g de fèves (celles de chez Picard sont déjà débarrassées de leur peau)
  • Blanc de poireau2 blancs de poireaux
  • Pomme de terre5 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre. Émincer en gros tronçons les blancs de poireaux.

  3. 2

    Faire revenir les légumes au beurre sauf les fèves, ajouter l'eau puis le bouquet garni en cube.

  4. 3

    Faites cuire 30 minutes, mixer avec un peu de crème.

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