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Soupe verte économique

Photo par : ohmacuisine

On se réchauffe avec cette soupe à base de poireaux pomme de terre et fèves


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cube de bouquet garni knoor
  • Eau
  • Crème liquide
  • Beurre
  • 200g de fèves (celles de chez Picard sont déjà débarrassées de leur peau)
  • 2 blancs de poireaux
  • 5 pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Laver, éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre. Émincer en gros tronçons les blancs de poireaux.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir les légumes au beurre sauf les fèves, ajouter l'eau puis le bouquet garni en cube.

  3. Étape 3 :

    Faites cuire 30 minutes, mixer avec un peu de crème.

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