Name: Soupe verte économique
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cube de bouquet garni knoor; Eau; Crème liquide; Beurre; 200g de fèves (celles de chez Picard sont déjà débarrassées de leur peau); 2 blancs de poireaux; 5 pommes de terre

Soupe verte économique

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Par Ohmacuisine du blog Ohmacuisine

On se réchauffe avec cette soupe à base de poireaux pomme de terre et fèves

Ingrédients (6 personnes)

1 cube de bouquet garni knoor
Eau
Crème liquide
Beurre
200g de fèves (celles de chez Picard sont déjà débarrassées de leur peau)
2 blancs de poireaux
5 pommes de terre

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1
Laver, éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre. Émincer en gros tronçons les blancs de poireaux.
2
Faire revenir les légumes au beurre sauf les fèves, ajouter l'eau puis le bouquet garni en cube.
3
Faites cuire 30 minutes, mixer avec un peu de crème.