On se réchauffe avec cette soupe à base de poireaux pomme de terre et fèves
Soupe verte économique
Photo par : ohmacuisine
Ingrédients (6 personnes)
- 1 cube de bouquet garni knoor
- Eau
- Crème liquide
- Beurre
- 200g de fèves (celles de chez Picard sont déjà débarrassées de leur peau)
- 2 blancs de poireaux
- 5 pommes de terre
-
Étape 1 :
Laver, éplucher, couper en gros morceaux les pommes de terre. Émincer en gros tronçons les blancs de poireaux.
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Étape 2 :
Faire revenir les légumes au beurre sauf les fèves, ajouter l'eau puis le bouquet garni en cube.
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Étape 3 :
Faites cuire 30 minutes, mixer avec un peu de crème.
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