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Souriceaux
Photo par : kekeli

Minnie petite souris je vais te donner du gâteau. Viens voir petite souris comme il est bon comme il est gros. Je l'ai gardé pour toi il y a de la crème un peu partout. Avec du chocolat, petite souris sors de ton trou ! Henri Salvador chantait cette chanson, mais chez nous la petite souris est sur le gâteau.... Miammmm !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour le biscuit

  • 4 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50g de maïzena
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Pour fourrer

  • Du Nutella

Pour la garniture

  • 6 demi-poires au sirop
  • 12 raisins secs
  • 12 amandes effilées
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 c à c de sucre
  1. Étape 1 :

    Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Mélangez la farine, ma maïzena et la levure, ajoutez ce mélange en pluie à la préparation précédente. Incorporez le beurre en dernier. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte. Placez dans une moule carré ou rectangulaire beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 190° pendant 25 mn.

  2. Étape 2 :

    Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et fourrez-le avec le Nutella. Remettez-le en forme et coupez-le en 6 rectangles identiques.

  3. Étape 3 :

    Egouttez très soigneusement les poires. Faites 3 petits trous sur la partie pointue des poires et simulez les yeux et le nez en enfonçant des raisins pour les yeux et des amandes effilées pour les oreilles.

  4. Étape 4 :

    Battez la crème en chantilly avec la c à c de sucre. Etalez-en un petit peu sur le dessus des gâteaux, poser les souriceaux sur la crème. Entourez chaque souriceau d'un léger cordon de crème chantilly à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Placez au frigo jusqu'au moment de servir.

     

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