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Souris d'agneau à la menthe et au miel
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Souris d'agneau à la menthe et au miel - @Nadia Paprikas
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Par Whirlpool

Aujourd'hui on partage avec vous notre expérience de cuisson de cette délicieuse souris d'agneau à la menthe et au miel avec le four Combiné Vapeur SteamSense W7 de Whirlpool. Cette cuisson à la chaleur pulsée combinée à la vapeur a parfaitement cuit la viande sans la dessécher et les légumes qu'on enfourne en même temps que la viande ont gardé leur couleur ainsi qu'une texture parfaite.

 

Ingrédients

4 personnes
  • Souris d'agneau4 souris d'agneau
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Miel liquide4 c. à s. de miel liquide
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Patate douce500 g de patates douces
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • CiseauxCiseaux
  • Plat à four de 30x45cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez la menthe ciselée avec le miel, les quatre épices, l'ail haché et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  2. 2

    Disposez les souris d'agneau dans un plat à gratin et badigeonnez-les avec la marinade à la menthe.

  3. 3

    Epluchez et coupez en cubes les patates douces. Mettez-les dans un plat à gratin.

  4. 4

    Préchauffez le four à 200°C en position mixte chaleur pulsée + vapeur,  niveau de vapeur 2.
    Ajoutez les raisins secs et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  5. 5

    Remplissez le réservoir du four avec 1,5 litres d’eau.
    Enfournez les deux plats dans le four chaud pendant 30 minutes.

     

  6. 6

    Servez les souris d'agneau avec la patate douce aux raisins secs.

Le conseil de Nadia Paprikas

Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix et selon les saisons pour accompagner cette souris d'agneau.

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