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Souris d'agneau à la menthe et au miel
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Souris d'agneau à la menthe et au miel - Photo par Nadia PaprikasSouris d'agneau à la menthe et au miel - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Whirlpool

Aujourd'hui on partage avec vous notre expérience de cuisson de cette délicieuse souris d'agneau à la menthe et au miel avec le four Combiné Vapeur SteamSense W7 de Whirlpool. Cette cuisson à la chaleur pulsée combinée à la vapeur a parfaitement cuit la viande sans la dessécher et les légumes qu'on enfourne en même temps que la viande ont gardé leur couleur ainsi qu'une texture parfaite.

 

Ingrédients

4 personnes
  • Souris d'agneau4 souris d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Menthe1 bouquet de menthe ciselée
  • Miel liquide4 c. à s. de miel liquide
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Patate douce500 g de patates douces
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • CiseauxCiseaux
  • Plat à four de 30x45cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez la menthe ciselée avec le miel, les quatre épices, l'ail haché et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  2. 2

    Disposez les souris d'agneau dans un plat à gratin et badigeonnez-les avec la marinade à la menthe.

  3. 3

    Epluchez et coupez en cubes les patates douces. Mettez-les dans un plat à gratin.

  4. 4

    Ajoutez les raisins secs et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  5. 5

    Préchauffez le four à 200°C en position mixte chaleur pulsée + vapeur,  niveau de vapeur 2.

  6. 6

    Remplissez le réservoir avec 1,5 litres d’eau.

  7. 7

    Enfournez les deux plats dans le four chaud pendant 30 minutes.

     

  8. 8

    Servez les souris d'agneau avec la patate douce aux raisins secs.

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