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Spaghettis Carbonara
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Par Accio

Recette simple venant d'une amie italienne que l'on sert avec du parmesan rapé

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère râpé50 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche épaisse4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Oeuf2 oeufs
  • Lardon100 g de lardons
  • Spaghetti200 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.
    Faites revenir les lardons dans une grande poêle.
    Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les aux lardons.
    Ajoutez les jaunes d'oeuf et la crème. Salez, poivrez.
    Saupoudrez de fromage rapé et servez aussitôt.

Conseils

Servez avec du parmesan rapé.

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