Spaghettis et Tranches de la Mer Coraya aux légumes croquants

Lavez tous les légumes et séchez-les.

Epluchez la carottes et râpez-la.

Epluchez le concombre, retirez le centre s'il contient trop de graines et coupez-le en petits dés.

Coupez les tomates cerise et les radis en rondelles très fines.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les bouquets de chou-fleur pendant environ 5 minutes. 

Retirez-les de l'eau en les égouttant et placez-les dans un plat avec le reste des légumes.

Découpez chaque Tranche de la Mer en lanières fines comme pour réaliser des spaghettis. 

Ajoutez-les dans le plat avec les légumes et mélangez avec précaution, avant de placer au frais 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, préparez la sauce.

Lavez la ciboulette et l'aneth et ciselez-les. 

Dans un plat, versez l'huile et le jus de citron. Continuez en ajoutant la moitié du yaourt, le ketchup puis les herbes aromatiques.

Rectifiez l'assaisonnement.

Dégustez cette salade composée assaisonnée de sauce au yaourt et aux herbes et parsemée de cacahuètes concassées.