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Spicy Meatloaf : Pain de viande à la Mexicaine !
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3.6 / 5 5 avis
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Spicy Meatloaf : Pain de viande à la Mexicaine ! - Photo par wonderaliceSpicy Meatloaf : Pain de viande à la Mexicaine ! - Photo par wonderalice@ Wonderalice
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Pain de viande épicé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin1 c à c de cumin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment doux1/2 c à c de piment doux
  • Piment fort1/2 c à c de piment fort
  • Tabasco5 gouttes de tabasco
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tomate1 tomate
  • Oeuf2 œufs
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Tomate pelée concassée1/2 boite de tomates concassées
  • Oignon1 oignon
  • 350g de viande de bœuf haché à 5% MG

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer l'oignon émincé dans une poêle. Réserver.

  2. 2

    Mélanger 1/2 boite de concassé de tomates avec les épices, et les oignons. Voilà une sauce salsa mexicaine ! Réserver.

    Préchauffer le four à 180° C.

    Couper le poulet en dés, et le passer au mixer avec 2 oeufs.

  3. 3

    Ajouter la sauce salsa, et enfin la viande hachée.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

  4. 4

    Dans un plat allant au four, placer la viande en la lissant avec le dos d'une cuiller. A l'aide d'un couteau, réaliser des fentes sur la surface pour y glisser de fines rondelles de tomate pour la déco !

  5. 5

    Enfourner pour 1 heure ! A servir chaud avec une salade de crudités !

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