Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Spirales au roquefort et éclats noix

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (32 votes)
Photo par : LoloTambouille

Des petites spirales on ne peut plus simples et rapides à faire, mais qui remportent toujours un franc succés...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 50 min

Ingrédients (6 personnes)

1ère couche : l'amandine

  • 60g de poudre d'amandes
  • 130g de sucre en poudre
  • 15g de farine
  • 2 blancs d'oeufs (50g)

2ème couche Praliné royal :

  • 200g de chocolat pralin
  • 100g de pralin en poudre
  • 70g de chocolat blanc
  • 100g de crêpes dentelles brisées

3ème couche Mousse au chocolat

  • 6 oeufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 130g de crème fraîche liquide
  • 350g de chocolat à 70% de cacao
  • 100g de beurre mou
  1. Étape 1 :

    Faire ramollir le roquefort dans un petit bol pendant quelques secondes au micro-ondes. L'écraser à la fourchette puis ajouter 1 c à s de crème fraîche et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée au couteau et parsemer avec les cerneaux de noix concassés. Rouler en forme de boudin.
    Filmer le boudin obtenu et l'entreposer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
    Préchauffer le four à 200°C.

  3. Étape 3 :

    Le découper en tranches et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner pour environ 15 minutes à 200°C.
    Ils doivent être bien dorés!

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !