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Sponge cake aux pommes
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Sponge cake aux pommes
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Par Mathilde

Une gâteau moelleux et fondant grâce aux pommes.

Ingrédients

6 personnes

Génoise

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Levure½ sachet de levure
  • Farine125 g de farine
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs

Pommes

  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre15 g de beurre
  • Pomme2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les pommes en dès. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir les pommes. Ajoutez le sucre et la cannelle.

  2. 2

    Battez les blancs en neige. 

  3. 3

    Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, le cacao et la levure tamisée. Ajoutez les blancs en neige délicatement. 

  4. 4

    Ajoutez les pommes sans trop mélanger. 

  5. 5

    Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et enfournez 25 à 30 minutes dans un four chauffé à 180°C.

Nutrition

357kcal18% AR*
15 gprotéines30% AR*
62.3 gsucres24% AR*
8.8 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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