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Spritz de Noël

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Ruban 100% fiable

Les spritz sont de petits gâteaux secs typiquement Alsacien préparés au moment de Noël. Trempés dans le chocolat, c'est un régal : Avis aux gourmands !  


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 zeste de citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Robot pâtissier
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Dans un robot équipé de la feuille, mettez le beurre et mettez en route le robot, jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le sucre glace et continuez d'émulsionner.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le blanc d'oeuf et le zeste de citron.

  4. Étape 4 :

    Arrêtez le robot et ajoutez la farine, continuez de mélanger, mais doucement.

  5. Étape 5 :

    Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille. Et couchez vos biscuits : soit en faisant des zigzag soit en rond, un peu comme une rose.

  6. Étape 6 :

    Faites cuire à 170°C pendant 10 à 15 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez faire la recette sans robot.

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Commentaires

j'en raffole mervi bcp pour la recette. 750g fait mon bonheur!

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