Sucettes sablées arc en ciel

Mélanger le beurre avec le sucre et la vanille. Ajouter le jaune d'œuf puis la farine.

Mélanger, former une pâte homogène. La diviser en 2.

Incorporer le cacao dans l'une des 2 pâtes. Envelopper séparément les pâtes dans du film, réserver 30 min au frais.

Etaler la pâte nature en un rectangle sur 3 mm. Procéder de même avec la pâte au chocolat.

Badigeonner le rectangle de pâte nature de lait et poser le rectangle au chocolat dessus en pressant légèrement. Rouler les 2 pâtes en formant un boudin serré, l'envelopper de film alimentaire et réserver 1h30 au frais.

Retirer le film alimentaire et couper en tranche de 5 mm à l'aide d'un couteau bien tranchant afin de ne pas aplatir les escargots.

Les poser sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Piquer un bâton dans le milieu.

Cuire 15 min au four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir les escargots sur une grille avant de les déguster.