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Suprême au chocolat
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Suprême au chocolat - Photo par isabelWmfSuprême au chocolat - Photo par isabelWmf@ IsabelWmf
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Par Stellla du blog Clafoutis et compagnie

Une recette gourmande, délicieuse et surtout poids plume.

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine de blé25 g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs25 g de maïzena
  • Levure chimique6 g de levure chimique
  • Sucre de canne10 c à café de sucre de canne bio
  • Oeuf5 œufs
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Lait de soja1 c à café de lait de soja
  • 4 c à café de Alpro soja light ( ou autre margarine allégée )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser le chocolat et le mettre dans un bol pour micro-ondes.
    Ajouter la matière grasse et le lait.
    Faire fondre au micro-ondes, puissance max pendant 35 secondes.
    Mélanger.
    Réserver.

  2. 2

    Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

  3. 3

    Fouetter les jaunes avec les sucre et faire blanchir.
    Cela va doubler de volume.

  4. 4

    Ajouter la farine mélangée préalablement avec la maïzéna et la levure chimique.
    Mélanger le tout.

  5. 5

    Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
    Incorporer délicatement les blancs en neige sans les casser.
    Verser votre appareil dans un moule en silicone .

  6. 6

    Enfourner 45 min dans un four préchauffé à 180°C.

  7. 7

    Démouler et laisser refroidir sur une grille.
    Décorer selon votre envie.

Conseils

Bien mélanger les oeufs et le sucre, faire doubler de volume.

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