20min
Très facile
Budget moyen
Parfait pour les fêtes !
Ingrédients
4 personnes
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2 chapons
-
20 cl de champagne
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10 cl de fond de volaille
-
Huile d'olive
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Saisir les suprêmes de volaille dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter le champagne et laisser réduire.
- 3
Ajouter le fond de volaille et assaisonner.
Conseils
La sauce peut être crémée pour plus d'onctuosité.