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      Suprême de chapon sauce au champagne
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      Vous regardez : Suprême de chapon sauce au champagne
      e
      Par Elodie

      Parfait pour les fêtes !

      Ingrédients

      4 personnes
      • Chapon2 chapons
      • Champagne20 cl de champagne
      • Fond de volaille10 cl de fond de volaille
      • Huile d'oliveHuile d'olive
      • Sel ou sel finSel ou sel fin
      • PoivrePoivre

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Saisir les suprêmes de volaille dans l'huile d'olive.

      3. 2

        Ajouter le champagne et laisser réduire.

      4. 3

        Ajouter le fond de volaille et assaisonner.

      Conseils

      La sauce peut être crémée pour plus d'onctuosité.

      Commentaires

      Idées de recettes