20min
Très facile
Budget moyen
Parfait pour les fêtes !
Ingrédients
4 personnes
2 chapons 20 cl de champagne 10 cl de fond de volaille Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Saisir les suprêmes de volaille dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter le champagne et laisser réduire.
- 3
Ajouter le fond de volaille et assaisonner.
Conseils
La sauce peut être crémée pour plus d'onctuosité.