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Piccata romana
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4.4 / 5 137 avis
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Piccata romana - Photo par GuyaderPiccata romana - Photo par Guyader @ Guyader
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Par Jguyader

Mélange savoureux de goûts et de couleurs pour les gourmands. Chorizo, poivrons. Vos invités vont adorer !

Ingrédients

6 personnes
  • Filet de poulet 400 g de filets de poulet
  • Lardon fumé 200 g de lardon fumés
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Chorizo fort 1 chorizo fort
  • Ciboulette 2 brins de ciboulette

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincez l'oignon, faites fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Ajoutez des lardons fumés. Egouttez le tout dès que les lardons sont cuits.
    Emincez les poivrons rouges et jaunes et ajoutez les filets de poulets émincés dans un filet d'huile d'olive et rajoutez votre premier mélange oignon-lardons.
  2. 2

    Dès que le poulet est cuit, ajoutez la crème fraîche, le chorizo en tranches avec la ciboulette finement coupée.

  3. 3
    Laissez mijoter quelques minutes et assaisonnement à votre convenance.

Conseils

Pour déguster la Picata Romana, je conseille des pommes de terre sautées.

Commentaires

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