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Escalopes milanaises

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Photo par : soniabb

Des escalopes milanaises succulentes!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 petite boîte de champignons
  • Fromage pour hamburger

Pour la panure

  • Farine
  • Chapelure
  • Oeuf

Pour la sauce tomate

  • 1 coulis de tomate
  • 1 c. à c. de concentré de tomates
  • Thym
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  1. Étape 1 :

    Dans la 1ère assiette, mettre la farine, dans la 2ème des œufs battu, dans la 3ème de la chapelure.
    Dans un 1er temps trempez vos escalopes dans la farine,l'oeuf et enfin la chapelure réservez.

  2. Étape 2 :

    Préparez votre sauce tomate.
    Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive.
    Faire revenir les champignons, ajoutez un peu de coulis de tomate,1 c à c de concentré de tomates, du thym ou du laurier (moi j'ai mis du thym,un peu d'eau mais vraiment un peu), du sel et du poivre.
    Faire réduire la sauce.
  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four. Une fois chaud, mettre sur du papier sulfurisé vos escalopes de poulets, le fromage carré (faites en sorte de recouvrir entièrement le dessus de l'escalope) un peu de sauce tomates/champignons et passez le tout au four.

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Commentaires

tres bon

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