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Sushi bowl saumon avocat
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Par Leriz.fr

Idéal pour un repas complet léger et équilibré, ce sushi bowl est facile à préparer et savoureux.

Ingrédients

4 personnes

Pour le riz :

  • Riz rond japonais200 g de riz rond japonais
  • Eau50 cl d'eau
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais4 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Sucre2 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Pour la garniture :

  • Saumon4 pavés de saumon
  • Avocat2 avocats
  • Wasabi1 c. à s. de wasabi
  • Graine de sésame50 g de graines de sésame
  • Sauce soja1 cuillère de sauce soja

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le riz puis versez-le dans une casserole avec l'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
    Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz.

  2. 2

    Dans un récipient, versez le vinaigre, le sel et le sucre.

  3. 3

    Mélangez soigneusement à l'aide d'une fourchette.

  4. 4

    Épluchez les avocats puis coupez-les en lamelles.

  5. 5

    Coupez les pavés de saumon en petit dés.

  6. 6

    Transférez le riz dans un saladier. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. Laissez refroidir.

  7. 7

    Répartissez le riz dans 4 bols. Ajoutez harmonieusement sur le dessus du riz des lamelles d'avocat d'un côté et les dés de saumon d'un autre côté.

  8. 8

    Saupoudrez le tout de graines de sésame et accompagnez-les de sauce soja et de wasabi.

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