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Sushi bowl saumon avocat
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Sushi bowl saumon avocat - Photo par Silvia SantucciSushi bowl saumon avocat - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Leriz.fr

Idéal pour un repas complet léger et équilibré, ce sushi bowl est facile à préparer et savoureux.

Ingrédients (4 personnes)

Pour le riz :

  • 200 g de riz rond japonais spécial sushi
  • 50 cl d'eau
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

  • 4 pavés de saumon
  • 2 avocats
  • 1 cuillère à soupe de wasabi
  • 50 g de graines de sésame
  • Sauce soja

Matériel

  • Casserole
  • Couteau d'office
  • Planche à découper
  • Saladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le riz puis versez-le dans une casserole avec l'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
    Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz.

  2. 2

    Dans un récipient, versez le vinaigre, le sel et le sucre.

  3. 3

    Mélangez soigneusement à l'aide d'une fourchette.

  4. 4

    Épluchez les avocats puis coupez-les en lamelles.

  5. 5

    Coupez les pavés de saumon en petit dés.

  6. 6

    Transférez le riz dans un saladier. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. Laissez refroidir.

  7. 7

    Répartissez le riz dans 4 bols. Ajoutez harmonieusement sur le dessus du riz des lamelles d'avocat d'un côté et les dés de saumon d'un autre côté.

  8. 8

    Saupoudrez le tout de graines de sésame et accompagnez-les de sauce soja et de wasabi.

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