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Sushi poire-chocolat

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Photo par : Eat Design

Une présentation originale pour une association de saveurs qui a fait ses preuves !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Cacao non sucré en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 petite boite de poires au sirop
  • 1/ 2 gousse de vanille
  • 1/2 de litre de lait
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de riz à sushi
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire chauffer le lait, le riz et la ½ gousse de vanille fendue.
    Cuire le riz à feu doux, en fin de cuisson ajouter le sucre.

  2. Étape 2 :

    Hors du feu, retirer la ½ gousse de vanille, ajouter les jaunes d'œuf et 5 cuillère à café de cacao non sucré en poudre, mélanger.
    Mettre dans une terrine et laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Bien égoutter les poires au sirop et les couper en lamelles
    Former des quenelles de riz chocolaté à l'aide de 2 cuillères à café, y déposer une lamelle de poire, et presser légèrement, poser les sushis sur un plat et saupoudrer d'un train de cacao.
    Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du riz.

Sushi poire-chocolat

Ingrédients
(4 personnes)

  • Cacao non sucré en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 petite boite de poires au sirop
  • 1/ 2 gousse de vanille
  • 1/2 de litre de lait
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de riz à sushi

Etape 1 :

Dans une casserole, faire chauffer le lait, le riz et la ½ gousse de vanille fendue.
Cuire le riz à feu doux, en fin de cuisson ajouter le sucre.

Etape 2 :

Hors du feu, retirer la ½ gousse de vanille, ajouter les jaunes d'œuf et 5 cuillère à café de cacao non sucré en poudre, mélanger.
Mettre dans une terrine et laisser refroidir.

Etape 3 :

Bien égoutter les poires au sirop et les couper en lamelles
Former des quenelles de riz chocolaté à l'aide de 2 cuillères à café, y déposer une lamelle de poire, et presser légèrement, poser les sushis sur un plat et saupoudrer d'un train de cacao.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du riz.

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Ideal pour l'été

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