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Sushis aux fruits
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Sushis aux fruits - Cedus Le sucreSushis aux fruits - Cedus Le sucre@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le Sucre.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait demi-écrémé45 cl de lait demi-écrémé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Riz rond100 g de riz rond
  • Beurre20 g de beurre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Pomme½ pomme
  • Orange½ orange
  • Fraise4 fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le sucre.

  2. 2

    Laver le riz et le verser dans 1 litre d'eau bouillante, pendant environ 2 minutes, puis l'égoutter et le plonger dans le lait chaud. Baisser le feu et laisser cuire environ 30 minutes à couvert, remuer de temps en temps, afin que le riz absorbe bien le lait.

  3. 3

    Quand le riz est cuit ajouter le beurre et le jaune d'œuf, bien mélanger et laisser refroidir en remuant de temps en temps, réserver.

  4. 4

    Pendant ce temps, laver les fruits et les découper en très fines lamelles.
    A l'aide de petits carrés de papier sulfurisé, former des sushis de riz, décorer avec des lamelles de fruits et déguster aussitôt.

Conseils

Ces sushis sont meilleurs tièdes.

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