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42min
Facile
Budget moyen
Par Géraldine GAUDILLAT du Blog Papill'hot
Cette recette est un mélange d'ingrédients traditionnels et plus originaux.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pavé de saumon de 250g sans la peau
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1 gros poireau
- 300g de riz à sushis, du vinaigre à sushis
Pour la marinade
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2 c à s d'huile d'olive
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1/2 botte d'aneth
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1/4 c à c de poivre fraîchement moulu
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1/1 c à c de sucre blond de canne
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1/2 c à c de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer la marinade pour le saumon et enduire le poisson. Laisser mariner 1 h.
- 2
Faire cuire le poireau coupé dans le sens de la longueur environ 25 minutes dans de l'eau bouillante. Réserver et laisser refroidir.
- 3
Faire cuire le riz à sushis 10 à 12 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
Déposer le riz dans un saladier et ajouter le vinaigre à sushis. Bien mélanger et laisser refroidir. - 4
Étaler une feuille de poireau sur la natte à sushis. Étaler ensuite une fine couche de riz. Placer des lamelles de saumon et rouler le sushi. Réserver au frais.
- 5
Servir bien frais avec de la sauce soja.
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