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Sushis chèvre, concombre et saumon
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Sushis chèvre, concombre et saumon - Photo par christ7GJSushis chèvre, concombre et saumon - Photo par christ7GJ @ christ7GJ
C
Par Christelle LECOQ du blog C'est Kiki qui cuisine !

Un sushi "presque" classique, avec juste ce qu'il faut de french touch'!

Ingrédients (4 personnes)

  • Concombre½ concombre
  • Chèvre frais100g de chèvre frais
  • Saumon1 pavé de saumon frais (env 150g)
  • 75g de riz à sushis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. L'arroser de vinaigre de riz.
    Le laisser presque refroidir et y incorporer le chèvre frais.

  2. 2

    Pendant que le riz refroidit, tailler le concombre en bâtonnets d'environ 3 cm et le saumon en lamelles fines d'environ 5 cm.

  3. 3

    Dans la peau du concombre, tailler 12 fines lanières.

  4. 4

    Former des quenelles de riz, en y intégrant un bâtonnet de concombre.

  5. 5

    Recouvrir chaque sushi d'une lamelle de saumon frais et l'entourer d'une lanière de peau de concombre.

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