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Syrian bread (pain syrien)
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4.1 / 5 11 avis
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Syrian bread (pain syrien) - Photo par oumhurayraSyrian bread (pain syrien) - Photo par oumhurayra @ oumhurayra
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Par Oumhurayra

des petits pains orientaux souples que l'on peut manger aussi bien au déjeuner qu'au diner, ou même fourrés avec ce que vous voulez...

Ingrédients

0 personne
  • Farine 500 g de farine
  • Huile 1 huile
  • Levure sèche 0,5 c. à c. de levure sèche
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin 1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre 0,5 c. à c. de sucre
  • Eau 12,5 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides et en ajoutant la levure séparément du sel, à la fin sur la farine.
    Pour ceux qui n'ont pas de machine a pain alors la bonne vieille méthode manuelle marche aussi, c'est juste un peu plus long. Mélangez tous les ingrédients à l'inverse de ce qui est cité ci dessus pour la méthode manuelle.

  2. 2

    Faites tourner la machine en programme pâte.
    Pour la méthode manuelle alors laissez poser 30min. après avoir pétri 10 bonnes min., puis dégazez, et recommencez à pétrir et laissez a nouveau 30 min de pose.

  3. 3

    Séparez la pâte en 8 et formez des rondelles de la taille de la paume de la main, bien fariner le tout.

  4. 4

    Déposez les rondelles sur un plan fariné et laissez poser 1h sous un torchon.

  5. 5

    Dégazez en passant le rouleau à patisserie dessus, formez des cercles plats d'environ 20 cm.
    Bien fariner.

  6. 6

    Préchauffez le four à 245°C.
    Faites cuire les petits pains 5 min. chacun, pas plus.
    Conservez sous un torchon, dégustez tiède c'est meilleur, mais froid c'est bon aussi.

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