Une recette de taboulé avec du surimi. Une nouvelle façon de faire du taboulé plein de fraîcheur et de saveurs.Une recette proposée par Juli du blog 'J'ai tout mangé le chocolat'.
Ingrédients (4 personnes)
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8 bâtonnets de Saveur Coraya
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1 poivron rouge et vert
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Préparation
- 1
Faites cuire votre boulghour.
- 2
Préparez les légumes en brunoise et ciselez la menthe et le persil, découpez les Bâtonnets Saveur.
- 3
Égouttez le boulghour et passez-le sous l'eau froide afin qu'il refroidisse plus rapidement.
- 4
Mettez le boulghour dans un saladier, ajoutez les légumes et le surimi, le jus de citron et de l'huile d'olive. Salez et poivrez et ajoutez la menthe et le persil, remuez le tout afin que tout soit bien assaisonné.
- 5
Vous pouvez présenter votre taboulé en carré, à l'aide d'un emporte-pièce. Remplissez l'emporte-pièce et compressez bien afin que cela tienne.
- 6
Décorez vos assiettes avec de la crème de balsamique.
