• Connexion
  • Inscription
Taboulé fait maison
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 438 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Ma recette du taboulé. Un plat que l'on prépare à l'avance. Idéal pour un pique-nique ou un barbecue entre amis !

Ingrédients

8 personnes
  • Tomate500 g de tomates
  • Semoule400 g de semoule
  • Concombre2 concombres
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Oignon nouveau ou Cébette6 tiges d'oignons nouveaux ou Cébettes
  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Citron3 citrons (jus)
  • Menthe0,5 botte de menthe
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mettre la semoule dans un saladier avec le jus des citrons et l'huile d'olive.
    Détailler les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s'écoule.
    Versez le jus des tomates sur la semoule.
    Eplucher les concombres et les tailler en dés avec le coeur.
  2. 2
    Peler les poivrons à l'aide d'un épluche légumes puis détailler la chair en petits dés.
    Ciseler les oignons en très fines lamelles, y compris leurs tiges.
    Ajouter les légumes à la semoule, mélanger et assaisonner.
  3. 3

    Réserver au frais 2 heures avant de servir.

    Ajouter la menthe ciselée au dernier moment et mélanger.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter la chair d'une orange et d'un pamplemousse, c'est encore plus frais ! Essayez la version libanaise avec du boulgour fin et beaucoup de persil plat. Vous pouvez ajoutez des petits dès de Chorizo, c'est très bon même si l'on s'éloigne de la version originale.

Commentaires

Idées de recettes