- 20min
- Moyen
- Bon marché
Par Chef Damien
Ma recette du taboulé. Un plat que l'on prépare à l'avance. Idéal pour un pique-nique ou un barbecue entre amis !
Ingrédients
8 personnes
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500 g de tomates
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400 g de semoule
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2 concombres
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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1 poivron jaune
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6 tiges d'oignons nouveaux ou Cébettes
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20 cl d'huile d'olive
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3 citrons (jus)
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0,5 botte de menthe
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Epluche-légumes
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Mettre la semoule dans un saladier avec le jus des citrons et l'huile d'olive..
- 2Découper les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s'écoule. Versez le jus des tomates sur la semoule.
- 3Eplucher les concombres et les tailler en dés avec le coeur.
- 4Peler les poivrons à l'aide d'un épluche légumes. Découper les poivrons en petits dés.
- 5Tailler les oignons en très fines lamelles avec la queue des oignons.
- 6Ajouter les légumes à la semoule. Mélanger et assaisonner.
- 7
Réserver au frais 2 heures avant de servir !
Ajouter la menthe ciselée au dernier moment et mélanger.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez ajouter la chair d'une orange et d'un pamplemousse, c'est encore plus frais ! Essayez la version libanaise avec du boulgour fin et beaucoup de persil plat ! Vous pouvez ajoutez des petits dès de Chorizo, c'est très bon et un peu loin de la version originale.
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